Firma Wedderspoon Organic UK posiada w swojej ofercie wyłącznie najwyższej jakości, surowe, organiczne miody odmianowe z dziewiczych, górzystych rejonów Wyspy Południowej Nowej Zelandii. Nasi pszczelarze stosują zrównoważone praktyki zbierania miodu, by zwiększyć lub utrzymać na tym samym poziomie populację pszczelego roju. Każda partia miodu jest badana pod kątem czystości  pyłku i zawsze istnieje możliwość prześledzenia jej dokładnego pochodzenia ( z którego ula lub roju pochodzi), co gwarantuje najwyższą jakoś naszych produktów.

Wszystkie nasze miody są surowe, co oznacza, że nigdy nie zostały podgrzane do temperatury wyższej niż 42 º C, czyli takiej, jaka panuje przeciętnie w pszczelim ulu. Jest to istotne, ponieważ dzięki temu zawarte w miodzie naturalne enzymy, antyoksydanty, witaminy i minerały nie są w żaden sposób naruszone czy zmienione i nie ulegają zniszczeniu w procesie jego pozyskiwania czy podczas procesu pakowania, a tym samym aktywność biologiczna takiego miodu jest niezwykle wysoka.