Stewia: słodsza od cukru Należąca do rodzaju Stevia, w którym występuje około 240 gatunków, roślina Stevia Rebaudiana Bertoni jest jedyną uprawianą do celów spożywczych, znaną pod nazwą Stewia. Liście tej rośliny są wykorzystywane do słodzenia. W nich to występują dwa składniki, stewiozyd i rebaudiozyd (Reb A), które są ponad 200 razy słodsze od cukru.

Ksylitol to naturalny zamiennik cukru pozyskiwany z drewna brzozy. Posiada właściwości prozdrowotne i w przeciwieństwie do cukru tworzy w organizmie odczyn zasadowy, dzięki czemu: -zapobiega próchnicy i chorobom dziąseł -ogranicza rozwój pleśni i drożdżaków (m.in. Candida albicans) w układzie pokarmowym. -jest skutecznym środkiem przeciwko bakteriom jelit wywołującym owrzodzenie żołądka